Domáca mangová zmrzlina s tvarohom – osviežujúca pochúťka bez zmrzlinovača

Ak patríte medzi milovníkov ovocných dezertov, táto jednoduchá mrazená dobrota s mangom a tvarohom vás určite osloví. Nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie – postačí mixér a mraznička. Krémovú textúru jej dodáva smotana a tvaroh, pričom množstvo cukru si ľahko prispôsobíte podľa sladkosti ovocia.

Suroviny

• 2 dobre vyzreté mango plody
• 250 ml smotany na šľahanie (minimálne 33 % tuku)
• 250 g hustého tvarohu (najlepšie plnotučného)
• 1–2 lyžice práškového cukru (pridajte podľa chuti)

Postup prípravy

1. Krok

Mango ošúpte, odstráňte kôstku a dužinu pokrájajte na menšie kúsky. Môžete ju buď nahrubo roztlačiť vidličkou, ak chcete mať v zmrzline kúsky, alebo úplne rozmixovať na hladké pyré pre jemnejšiu štruktúru.

2. Krok

Smotanu vyšľahajte do tuhej peny. Následne po častiach zapracujte tvaroh, aby vznikol hladký, nadýchaný krém.

3. Krok

Do krémovej zmesi primiešajte mango. Ochutnajte a podľa potreby doslaďte. Ak je ovocie dostatočne sladké, cukor možno nebude vôbec potrebný.

4. Krok

Hotovú zmes preložte do plastovej alebo kovovej nádoby vhodnej do mrazničky. Prvé dve až tri hodiny zmes občas premiešajte, aby ste predišli tvorbe ľadových kryštálikov a dosiahli jemnejšiu konzistenciu.