Domáca zmrzlina z malín a jogurtu

Letné mesiace sú ideálne na rýchle osvieženie a nič nepadne lepšie ako poctivá zmrzlina pripravená z čerstvého ovocia. Maliny patria k plodom, ktoré majú krátku sezónu, no ich výrazná chuť priam volá po využití. Vyskúšajte túto jednoduchú receptúru na krémovú malinovú pochúťku s jogurtovým základom.

Suroviny

• 300 gramov malín
• 380 mililitrov bieleho jogurtu
• 250 mililitrov smotany na šľahanie
• polovica balíčka stužovača na smotanu
• dve hrste práškového cukru (alebo podľa chuti)
• jedno balenie vanilkového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravte malinové pyré: ovocie vložte do nádoby, pridajte oba druhy cukru a rozmixujte na hladkú hmotu pomocou tyčového mixéra.

2. Krok

V ďalšej miske vyšľahajte smotanu spolu so stužovačom tak, aby mala pevnú štruktúru.

3. Krok

Do rozmixovaných malín primiešajte jogurt. Keď sa všetko spojí, opatrne zapracujte aj šľahačku – ideálne po častiach, aby zmes zostala nadýchaná.

4. Krok

Hotovú zmrzlinovú zmes nalejte do vhodnej nádoby (plastová dóza alebo formičky na nanuky) a vložte do mrazničky minimálne na štyri hodiny. Ak chcete jemnejšiu textúru, počas mrazenia zmes raz až dvakrát premiešajte.