Domáce fliačky s kapustou: Lacný a chutný obed

Tento obed je nielen jednoduchý a rýchly, ale aj veľmi chutný a cenovo dostupný! Aj keď sa môže zdať, že príprava domácich fliačkov je náročná, zvládnete to bez problémov. Spolu s kapustou ide o skvelú kombináciu, ktorá vás určite osloví.

Suroviny

• Na dusenú kapustu:
• 1 hlávka kapusty
• 3 lyžice oleja
• 3 štipky soli
• 1/2 čajovej lyžičky kmínu
• 1 cibuľa
• 1 lyžica masla
• 1 strúčik cesnaku
• Na fliačky:
• 400 g polohrubej múky
• 3 vajcia
• 3 štipky soli
• 2,5 l vody
• 2 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Príprava kapusty: Začnite tým, že kapustu nakrájate na menšie kúsky. V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olej a pridajte kapustu. Osoľte, posypte kmínom a nechajte pod pokrievkou dusiť približne 30 minút, kým kapusta nezmäkne a nezačne uvoľňovať svoju šťavu.

2. Krok

Príprava fliačkov: Kým sa kapusta dusí, pripravte cesto na fliačky. Múku zmiešajte so soľou a vajíčkami. Rukami alebo mixérom spracujte cesto, kým nebude hladké a elastické. Cesto následne vyvaľkajte na tenkú placku s hrúbkou približne 2-3 mm a nakrájajte na malé štvorčeky. Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, osoľte ju a pridajte olej. Fliačky varte asi 10 minút, kým nezmäknú. Po uvarení ich sceďte a nechajte trochu odkvapkať.

3. Krok

Dokončenie pokrmu: Na panvici rozohrejte maslo a pridajte na jemno nakrájanú cibuľu. Opekajte ju, kým nezíska zlatistú farbu. Keď je cibuľa opečená, pridajte na plátky nakrájaný cesnak a nechajte ho ešte chvíľu opražiť. Opečenú zmes cibule a cesnaku vmiešajte do dusenej kapusty. Na záver premiešajte kapustu s uvarenými fliačkami. Pokrm je pripravený na okamžité podávanie.