Domáce pralinky z čokolády

Ak hľadáte drobnú sladkosť, ktorá rozvonia domov počas Vianoc, domáce čokoládové pralinky sú stávka na istotu. Jemná hmota s kakaom, karamelovým nádychom a kokosovou náplňou s kvapkou rumu vytvorí malé maškrty, ktoré sa hodia tak na sviatočný stôl, ako aj do balíčka pre niekoho blízkeho.

Suroviny

• 250 g 100 % tuku (napr. Omega)
• 250 g práškového cukru
• 100 g kakaa
• 1 a 1/2 balíčka karamelového pudingového prášku
• 1 balíček vanilkového cukru
• Plnka
• 2–3 lyžičky strúhaného kokosu
• 1 lyžička rumu

Postup prípravy

1. Krok

1. Vo vodnom kúpeli necháme postupne rozpustiť tuk, cukor, kakao, vanilkový a karamelový pudingový prášok. Zmes priebežne miešame približne dvadsať minút, aby získala hladkú, jednotnú konzistenciu.

2. Krok

2. Kým sa čokoládový základ pripravuje, zmiešame kokos s rumom. Kokosová hmota by mala chvíľu postáť, aby dobre nasiakla aromatickú tekutinu.

3. Krok

3. Do formičiek nalejeme iba tenkú vrstvu ešte teplej čokoládovej zmesi. Formičky odložíme do chladu, aby prvá vrstva spevnela.

4. Krok

4. Na stuhnutý základ pridáme kokosovú plnku a každú pralinku znovu zalejeme čokoládou. Formičky vrátime do chladničky a necháme pralinky úplne stuhnúť. Keď sú pevné, jednoducho ich vyklopíme.