Domáci slivkový koláč s jemným nádychom citróna

Keď sa spojí sladkosť dozretých sliviek s osviežujúcou chuťou citrónu, vznikne koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu, no chuťovo neodolateľný. Po upečení má krásnu zlatistú kôrku, rozvonia celý byt a len ťažko sa odoláva pokušeniu ochutnať ho ešte teplý.

Suroviny

• 1 kilogram sliviek
• 300 g masla zmäknutého pri izbovej teplote
• 150 g práškového cukru
• 4 celé vajcia
• 3 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 300 g polohrubej múky
• tuk na vymastenie plechu
• hrubú múku na vysypanie plechu
• práškový cukor na finálne posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Príprava plechu a rúry – Plech na pečenie dôkladne vymastíme tukom a jemne vysypeme hrubou múkou. Rúru zapneme na 170 °C, aby sa stihla predhriať.

2. Krok

Ovocie – Slivky umyjeme, prekrojíme na polovice a odstránime kôstky.

3. Krok

Cesto – V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s práškovým cukrom. Postupne vmiešame vajcia, citrónovú šťavu a múku, kým nevznikne hladká a nadýchaná hmota.

4. Krok

Ukladanie – Cesto rozotrieme rovnomerne po celom plechu. Polovice sliviek ukladáme rezom nahor alebo nadol podľa preferencie.

5. Krok

Pečenie – Koláč pečieme približne 40 minút, kým okraje jemne nezhnednú a ovocie nezačne púšťať šťavu.

6. Krok

Dokončenie – Po miernom vychladnutí posypeme povrch práškovým cukrom.