Dunajské vlny sú úžasným receptom z čias socializmu. Pripravte si ho aj dnes, je to jednoduché a rýchle

Pamätáte si na Dunajské vlny? Nemáme teraz na mysli rieku za našimi južnými hranicami počas búrlivého počasia, ale lahodný dezert, ktorý sa kedysi piekol v mnohých domácnostiach. Tento koláč, známy aj ako Snehulienkin koláč, je kombináciou jemného vanilkového krému, kyselkavých višní a bohatého čokoládového polevu – jednoducho chuť, ktorej nemožno odolať.

Suroviny

• Na cesto:
• 400 ml mlieka
• 3 vajcia
• 175 g cukru
• 175 ml oleja
• 350 g hladkej múky
• 3 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžica kakaa
• 1 lyžica mlieka
• 1 pohár odkôstkovaných višní
• Na krém:
• 1 vanilkový pudingový prášok
• 1 lyžica cukru
• 250 g zmäknutého masla
• 1 balíček vanilkového cukru
• Pár kvapiek mandľovej arómy (voliteľné)
• Na čokoládovú polevu:
• 200 g čokolády
• 2 lyžice nutelly
• 1 lyžica oleja

Postup prípravy

1. Krok

Príprava pudingu: Z 400 ml mlieka odoberte malé množstvo a v ňom rozmiešajte vanilkový pudingový prášok tak, aby nevznikli hrudky. Zvyšné mlieko zohrejte na miernom ohni a pridajte lyžicu cukru, potom vmiešajte pripravenú pudingovú zmes. Prelejte do nádoby a zakryte fóliou, aby sa nevytvoril škraloup. Nechajte vychladnúť.

2. Krok

Príprava cesta: Vyšľahajte vajcia so 175 g cukru a postupne prilievajte olej. Do zmesi pridajte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva a 175 ml mlieka. Cesto dobre premiešajte, kým nevznikne hladká hmota. Rozdeľte ho na dve časti – jednu rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie. Do druhej časti pridajte kakao a trochu mlieka, premiešajte a rozotrite na svetlú časť cesta.

3. Krok

Pridanie višní: Na cesto rovnomerne rozložte odkôstkované a odkvapkané višne. Vložte plech do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 25 minút. Potom nechajte koláč vychladnúť.

4. Krok

Príprava krému: Vyšľahajte zmäknuté maslo s pripraveným vanilkovým pudingom a vanilkovým cukrom. Pridať môžete aj pár kvapiek mandľovej arómy. Krém natrite na vychladnutý korpus.

5. Krok

Čokoládová poleva: Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli, pridajte nutellu a olej, a miešajte do hladka. Polevu natrite na koláč a vložte ho do chladničky, aby stuhol.