Dvojčokoládové jahodové brownies

Suroviny

• 150 g masla
• 200 g tmavej čokolády
• 250 g práškového cukru
• 1 lyžica kakaa
• štipka soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 vajcia
• 1 žĺtok
• 90 g hladkej múky
• Krém:
• 250 g jahôd
• 350 g tmavej čokolády
• 250 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice masla

Postup prípravy

1. Krok

Maslo a tmavú čokoládu spolu zohrejeme nad parou. Potom odstavíme a necháme mierne vychladnúť.. Pridajte vajce a žĺtok, práškový cukor, kakaový prášok, štipku soli a vanilku a dôkladne premiešajte. Nakoniec môžeme pridať múku a po dôkladnom premiešaní vložíme do štvorcovej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca. 25 minút. Vyberieme z rúry a necháme vo forme vychladnúť.

2. Krok

Krém: Na vychladnutý brownie nakrájajte jahody. Na krém zohrejte smotanu a maslo na strednom ohni, kým nezačne pekne bublať. Horúcou smotanovou zmesou zalejeme čokoládou a necháme 1-2 minúty roztopiť. Potom krém miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Nechajte vychladnúť do vlažného tepla a potom nalejte na kúsky jahôd, aby ste ich zakryli. Odložíme na hodinu a pol do chladničky, aby krém na brownie úplne stuhol. Podávame nakrájané s čerstvými jahodami.