Džemová hrnčeková bábovka – šťavnatý koláč, ktorý vždy vyjde

Ak patríte medzi milovníkov domáceho pečenia, určite oceníte túto rýchlu a spoľahlivú verziu klasickej bábovky. Všetky suroviny si odmeriate jednoducho pomocou hrnčeka a namiesto zdĺhavého vymýšľania pridáte jednu šikovnú ingredienciu – džem. Práve ten premení bežné cesto na mimoriadne vláčny a chuťovo zaujímavý koláč.

Suroviny

• 3 celé vajcia
• ¾ hrnčeka kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• ¾ hrnčeka rastlinného oleja
• 1 hrnček mlieka
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• 5 lyžíc ovocného džemu (najlepšie trošku kyslastý – napr. ríbezľový alebo malinový)

Postup prípravy

1. Krok

Do väčšej misy rozbite vajcia a vymiešajte ich spolu s kryštálovým aj vanilkovým cukrom do svetlej peny. Prilejte olej a mlieko a premiešajte. Postupne prisypte múku zmiešanú s kypriacim práškom a všetko spracujte na hladké cesto bez hrudiek.

2. Krok

Väčšinu pripraveného cesta (asi päť šestín) nalejte do vopred vymazanej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Zvyšok cesta dochuťte kakaom a dôkladne premiešajte.

3. Krok

Na svetlé cesto v bábovkovej forme lyžičkou naneste menšie množstvá džemu – rozmiestnite ich po obvode. Na záver vylejte kakaové cesto navrch a pomocou varešky alebo noža spravte niekoľko ťahov zhora nadol – vytvoríte tým pekný mramorový efekt.

4. Krok

Pečte pri teplote 180 °C asi 50 minút. Po tejto dobe otestujte stred špajľou – ak sa nelepí, koláč je hotový.

5. Krok

Bábovku nechajte vo forme niekoľko minút odpočívať, potom ju opatrne vyklopte a pred podávaním môžete povrch poprášiť práškovým cukrom.