Egrešový džem s orechmi

Suroviny

• 1 kg egrešov
• 200 g lúpaných vlašských orechov
• 250 ml vody
• 1 kg cukru

Postup prípravy

1. Krok

Bobule vytrieďte, potom opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Konce zastrihnite.

2. Krok

Nakrájajte vlašské orechy nožom, nie veľmi najemno. Ak sú vlhké, vložte ich do čistej panvice a vysušte ich na miernom ohni. Necháme úplne vychladnúť.

3. Krok

Pripravte si sirup . Nalejte pitnú vodu do veľkého hrnca a pridajte cukor. Privedieme do varu a povaríme 1 minútu.

4. Krok

Orechy ponorte do vriaceho sirupu. Opäť privedieme k varu a povaríme 5 minút. Egreše zomelieme mlynčekom na mäso a pridajte do sirupu s vlašskými orechmi.

5. Krok

Egreše povarte s orechmi 10-15 minút a pravidelne odstráňte penu. Potom nalejte do suchých sterilizovaných nádob a uzatvorte. Otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte vychladnúť.