Ester rezy

Suroviny

• 240 ml mlieka
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 citrón (šťava aj kôra)
• 1 lyžica škrobu
• 75 g cukru
• 2 žĺtky
• 80 g bielej čokolády
• maková piškóta:
• 2 bielka + 4 vajcia
• 110 g cukru
• 2 lyžice oleja
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 3 lyžice polohrubej múky
• 1/2 šálky mletého maku
• 1 lyžička prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Citrónpvú kôru si nastrúhame na jemnom strúhadle, a vytlačíme si z neho šťavu.Zmiešajte cukor so žĺtkami, pridajte mlieko a škrob a za stáleho miešania privedieme k varu.Potom pridáme šťavu a kôru z citróna a varíme do zhustnutia.

2. Krok

Potom pridajte nalámanú čokoládu a miešajte kým sa čokoláda neroztopí a neprepojí sa s krémom.Nakoniec primiešajte šľahačku.Prikryjte krém fóliou a nechajte aspoň 1 hodinu v chladničke vychladnúť.

3. Krok

Teraz si pripravíme makovú piškótu.2 bielka a 4 vajcia si vymiešame s cukrom do bielej peny.Potom pridajte 2 lyžice oleja a vanilkový cukor a znovu poriadne prešľahajte.

4. Krok

Ďalej pridajte štipku soli, múku zmiešanú s makom a kypriacim práškom.

5. Krok

Takto pripravenú pišk´tu si nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie.Pečieme do zlatožltej farby cca 7-8 minútpri predhriatej rúre na 200 °C

6. Krok

Vychladnutú piškótu si nakrájame na tri rovnomerné pasy.krém ktorý sme si vybrali z chladničky vyšľahajte ručným šľahačom kým nebude nadýchaný. Pretrite každý plát krémom a na vrch ešte môžete nastrúhať bielu čokoládu.(môžete aj horkú)