Extra kokosové kinder rezy

Suroviny

• 4 vajcia
• 120 g práškového cukru
• 50 g masla (rozpustené)
• 4 lyžice vody
• 150 g polohrubej múky
• 3 lyžice kakaového prášku
• 0,5 balíka prášku do pečiva
• štipka soli
• Krém:
• 2 dcl mlieka
• 4 lyžice cukru
• 2 balíky vanilkového cukru
• 4 plátky želatíny
• 2 dcl smotany na šľahanie
• 70 g kokosovej múčky
• čokoládová poleva:
• 100 g čokolády na varenie
• 2 lyžice oleja
• kokosová múčka

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny , pridáme rozpustené maslo,vodu, preosiatu múku s práškom do pečiva, kakao..Všetko spolu dobre premiešame.

2. Krok

Zvlášť si vyšľaháme vaječné bielka so štipkou soli a primiešame k cestu..

3. Krok

Cesto vylejeme na plech vložený s papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C cca 15 minút.

4. Krok

Upečenú piškótu necháme úplne vychladnúť a potom prerežeme na polovicu.

5. Krok

Mlieko dáme variť spolu so lyžicami cukru a s vanilkovým cukrom. Zvlášť si dáme napučať želatínu podľa návodu na obale ..

6. Krok

želatínu potom primiešame do mliečnej zmesi a necháme vychladnúť.Smotanu na šľahanie vyšľaháme na šľahačku , pridáme mliečny krém ktorý nám za pomoci želatíny zhustol a spolu poriadne prešľaháme..Pridáme nakoniec kokosovú múčku..Dáme do chladničky zatuhnúť..

7. Krok

Na jednu časť piškóty nanesieme krém ktorý uhladíme a prikryjeme druhou časťou piškóty..Vrch prelejeme čokoládovu polevou , ktorú si pripravíme rozpustením čokolády vo vodnom kúpeli spolu s olejom..

8. Krok

Nakoniec posypeme celý povrch zákuska kokosovou múčkou a dáme na pár hodín do chladničky zatuhnúť..