Falafel

Suroviny

• 1 plechovka cíceru (240 g)
• 1 veľká červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• petržlenová vňať
• mleté čierne korenie
• koriander podľa chuti
• mletá rasca
• soľ podľa chuti
• 100 g hladkej múky
• olej na vysmážanie

Postup prípravy

1. Krok

Cícer scedíme, dôkladne prepláchnite a nechajte odkvapkať. Vložíme ho do nádoby mixéra, pridáme ošúpanú červenú cibuľu nakrájanú na kúsky, očistený cesnak a petržlenovú vňať. Rozmixujte všetko čo najkrémovejšie a preložte do misy. Dochutíme soľou, korením, čili, koriandrom a rascou a nakoniec primiešame múku. S mokrými rukami zo zmesi vytvarujeme 20 guľôčok a všetky opečieme do chrumkava na stredne rozpálenom oleji. Prebytočný tuk odsajeme na papierovej utierke a podávame.