Fánky

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 20 g cukru
• štipka soli
• 100 g masla
• 4 žĺtka
• 1/2 dcl rumu alebo rumová aróma
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 dcl kyslej smotany
• olej
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Preosejte múku do misky, vmiešajte do nej cukor a soľ a pridajte aj na menšie kúsky nakrájané studené maslo. Pridajte vaječné žĺtky, rum, citrónovú šťavu a kyslú smotanu do stredne tvrdého cesta. vymieste a odložte na chladné miesto na 10 minút.

2. Krok

Cesto sa vyvaľkajte na hrúbku 3 až 4 mm a rozreže sa na kosoštvorce pomocou radielka alebo noža. V strede každého kosoštvorca sa vytvorí pozdĺžny zárez a jeden z hrotov cesta sa pretiahne rezom.

3. Krok

Potom na dostatočnom množte rozpáleného oleja vysmážame z oboch strán dozlatista.

4. Krok

Hotové necháme na papierovej utierke odtiecť a potom pocukrujeme práškovým cukrom..