Foccacia s dýní a vlašskými ořechy

Recept přidávám se svolením majitelky MARTINY

http://martininakuchyne.blogspot.cz/2012/07/foccacia-s-dyni-vlasskymi-orechy.html

Suroviny

• 3/4 hrnku teplé vody
• 1/3 hrnku hnědého cukru
• 1 balíček sušeného droždí
• 3 1/2 hrnku hladké mouky
• 3 lžíce másla
• 1 hrnek konzervované dýně
• 1 lžička soli
• 1/4 lžička muškátového oříšku
• vlašské ořechy

Postup prípravy

1. Krok

V míse rozdrobíme droždí, přilijeme vodu a cukr, promícháme a necháme stát pět minut

2. Krok

Pak přisypeme jeden hrnek mouky a máslo a znovu promícháme.

3. Krok

Zakryjeme a necháme kynout na teplém místě asi 30 minut.

4. Krok

Potom přidáme dýni, sůl, muškátový oříšek a mícháme, až se směs spojí dohromady. Přidáme 2 1/4 hrnku mouky. Potom opět necháme kynout asi hodinu nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

5. Krok

Nakonec těsto rozdělíme na dvě části a každou zpracujeme zvlášť

6. Krok

Podle potřeby přisypáváme mouku

7. Krok

Těsto vytahujeme prsty do požadovaného tvaru, dáme na plech vyložený pečícím papírem a posypeme vlašskými ořechy

8. Krok

Ještě necháme krátce vykynout.