Grilážky bez salka

Suroviny

• Karamelová plnka:
• 300 g vlašských orechov
• 3 vajcia
• 250 g masla
• 300 g práškového cukru
• 300 g kryštálového cukru
• ďalej potrebujeme 2 tortové oblátky

Postup prípravy

1. Krok

Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom a potom s vajíčkami. Vlašské orechy nasekáme nahrubo a pridáme do zmesi. Zmes premiešame a na miernom ohni za stáleho miešania privedieme do varu, kým nezhustne.

2. Krok

Zároveň na miernom ohni v samostatnej miske roztopte cukor, aby skaramelizoval. Nemiešajte , ale určite si to dávajte pozor, aby sa vám to nepripálilo.

3. Krok

Uvarenú zmes s vlašskými orechmi odstavíme z ohňa a opatrne vmiešame karamel. Pozor, karamel je extrémne horúci!

4. Krok

Horúcu zmes nalejeme na jeden plát oblátky (na strane so širšími štvorcami) a pekne stierkou rozotrieme ku krajom a pekne uhladíme. Zmes prikryjeme ďalším plátom oblátky. Oblátku prikryjeme utierkou alebo mastným papierom a zaťažíme knihami. Nechajte oblátku vychladnúť na izbovú teplotu. Potom dajte do chladničky na 2 hodiny aby sa vám dobre grilážky krájali..

5. Krok

Ak chcete môžete ozdobiť vrch bielou alebo tmavou rozpustenou čokoládou..