Gyros šalát

Suroviny

• 3 kuracie prsia
• 2 lyžice korenia na gyros alebo kebab
• 1 stredná červená cibuľa
• 1 pór
• 300 ml pohár nakladaných uhoriek
• 1 konzerva kukurice
• 1 červená paprika
• 1/2 čínskej kapusty alebo 1 ľadový šalát
• 4 lyžice kečupu
• 2 lyžice oleja
• 3 lyžice majonézy
• 2 lyžice hustej kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu

Postup prípravy

1. Krok

Filety opláchnite, osušte. Nakrájajte na malé prúžky alebo kocky. Zmiešajte s korením na gyros/kebab a nechajte odstáť asi pol hodiny alebo dlhšie, ak máte čas.

2. Krok

Medzitým si pripravte zeleninu. Červenú cibuľu ošúpeme, nakrájame na 4 kusy, potom na plátky a posypeme soľou. Odrežte korene póru, zelené listy a vonkajšie 1 - 2 vrstvy. Pozdĺžne rozrežte na 4 kusy a opláchnite. Nakrájajte na doske, vložte do sitka, zalejte vriacou vodou z kanvice a sceďte.

3. Krok

Nakladané uhorky nakrájajte na kocky, kukuricu sceďte z marinády pomocou sitka, papriku nakrájajte na kocky, čínsku kapustu opláchnite, osušte a nadrobno nasekajte.

4. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte olej, pridajte kuracie mäso, a opečte zo všetkých strán dozlatista. Preložte na dno šalátovej misy s priemerom 20 cm.

5. Krok

Polejte to kečupom, obložte plátkami červenej cibule a potom poukladajte ďalšie vrstvy surovín: uhorky, kukuricu, pór, papriku, majonézu zmiešanú s kyslou smotanou alebo jogurtom a nakoniec posypte nasekanou čínskou kapustou.