Halušky (gnocchi) z medvedieho cesnaku

Suroviny

• 300 g varených zemiakov v šupe
• soľ podľa chuti
• 30 g medvedieho cesnaku Čerstvé listy
• 1 vajce
• 4 polievkové lyžice hrubej múky
• 2 lyžice krupice

Postup prípravy

1. Krok

Uvaríme si zemiaky v šupe..Potom ich necháme vychladnúť , ošúpeme a buď to nastrúhame na jemnom strúhadle alebo ich zomelieme.

2. Krok

Medvedí cesnak umyjeme osušíme a dáme do blendra spolu z vajcom a zmixujeme na pyré.

3. Krok

K zemiakom pridáme cesnak s vajcom, ochutíme soľou a pridáme múku.vypracujeme cesto..Presné množstvo múky sa nedá určiť pretože to závisí od zemiakov.Cesto by malo byť husté a nelepivé..Dáme si ho na pracovú dosku ktorú si podsypeme krupicou a vyšuľame šúľky ktoré nakrájame na rovnaké kúsky..tie potom pritlačíme vidličkou aby nám vznikli gnocchi.

4. Krok

Do hrnca si dáme variť vodu so soľou a keď sa voda varí uvaríme v nej halušky.Keď halušky vyplávajú na povrch povaríme ich 3 minúty a scedíme..

5. Krok

Halušky podávame ako prílohu k rôznym jedlám podľa vašej chuti..