Holúbky z čínskej kapusty

Suroviny

• 1 čínska kapusta
• 500 g mletého mäsa
• 100 g surovej ryže guľatej Mánya
• 2 cibule
• 1 mrkva
• 3 lyžice paradajkového pretlaku
• 3 lyžičky oleja
• 1 lyžica cukru
• 2 bobkové listy
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

ryžu guľatu Mánya si uvaríme do mäkka. Mleté ​​mäso preložíme do hlbokej misky. Pridáme uvarenú ryžu guľatu Mánya, cibuľu nastrúhanú na hrubom strúhadle, soľ a korenie podľa chuti. Všetko premiešame.

2. Krok

Z opláchnutej čínskej kapusty odrežeme od hlúba asi 1/3. Hlávku kapusty rozoberieme na samostatné listy, preložíme do vhodnej širokej misky alebo do pekáča, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút odstáť. Potom vodu scedíme a listy necháme odkvapkať.

3. Krok

Zvyšnú cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu spolu dusíme na oleji do mäkka. Pridajte paradajkový pretlak, pretlačený cesnak, cukor a soľ podľa chuti. Na každý list pekinskej kapusty dajte malé množstvo mletého mäsa a zabaľte ho do listu, čím získate tvar holúbka. Do hrnca preložíme paradajkovo mrkvový základ a na vrch poukladáme plnené kapustné listy.

4. Krok

Podlejeme vodu približne do úrovne kapustových roliek (v závislosti od požadovaného množstva omáčky), prikryjeme a na miernom ohni dusíme 40 minút. Holúbky sú hotové...