Houbová omáčka a knedlíčky s toustového chleba

knedličky se skvělé hodí…..

Suroviny

• Houbová omáčka
• houby /nadrobno nakrájené/cca miska
• 1 větší cibule
• kmín,sůl,pepř
• 1 kelímek smetany na vaření
• 0,5 l mléka
• cca 4 lžíce hladké mouky
• olej
• Knedlíky s toustového chleba
• 400g toustového chleba
• 100g másla
• cibule
• 3 žloutky+1vejce
• asi 20 lžíc polévkových mléka
• cca 4 hrsti strouhanky
• cca 4 hrsti hrubé mouky
• hrst krajené petrželky

Postup prípravy

1. Krok

Houbová omáčka Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli,potom přidáme kmín a nakrájené houby. Osolíme a dusíme cca 10-15 minut.

2. Krok

Přidáme mouku a necháme několik minut posmažit. Zalejeme smetanou a mlékem a za stálého míchání přivedeme omáčku do varu.Nakonec dochutíme solí,pepřem.

3. Krok

Pokud nám omáčka hodně zhoustla, tak rozředíme mlékem a vaříme ještě asi 5 minut .

4. Krok

Knedlíky s toustového chleba Chleba nakrájíme na kostičky , cibulku najemno nakrájenou osmažíme na másle necháme schladnout, chleba zalejeme mlékem s rozkvrdlanými vajíčky.

5. Krok

Vychladlou cibulku i s máslem vlejeme k ostatnímu zamícháme přidáme petrželku a zahustíme strouhankou a moukou.

6. Krok

Tvoříme vlhkýma rukama knedlíky cca jako pinpong míčky vložíme do vroucí vody a vaříme 4až 5 minut.

7. Krok

Do těsta se spolu s cibulkou může dát i restovaná slaninka ,jarní cibulka,... dle chuti . Nebo se místo toustového chleba dají použít rohlíky k těmto surovinám jich místo chleba patří 8 ks.