Hrachová polievka s klobáskou

Suroviny

• 240 g sušeného hrachu
• 3 litre vody
• 2 stredné zemiaky
• 300 g údenej klobásy
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 bobkový list
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si hrach. Vložte ho do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Preložíme do hrnca s objemom najmenej 1,5 L a podlejeme studenou vodou. Nechajte pôsobiť 3-4 hodiny.

2. Krok

do hrnca dáme 3 litre vody a dáme ju zovrieť... Hrach privedieme k varu. Potom scedíme hrach zas n a sitku opláchneme ho a pridáme do vriacej vody. Privedieme k varu a varíme 1 hodinu, kým nezmäkne. Potom pridáme zemiaky ktoré sme si predtým nakrájali na kocky a spolu z hrachom povaríme.. Pridáme aj klobásku nakrájanú na kolieska ,alebo polokolieska..

3. Krok

Pripravte si cibuľu a mrkvu. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Mrkvu poriadne umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

4. Krok

Na malej panvici zohrejte rastlinný olej. Pridajte pripravenú cibuľu s mrkvou a za občasného miešania ju na strednom ohni pražte 5-7 minút, kým nezhnedne.

5. Krok

Pridajte orestovanú cibuľu a mrkvu do kastróla s takmer hotovou hrachovou polievkou. Vložte bobkový list. Dochutíme soľou a korením. Privedieme do varu a povaríme 3 minúty.