Hrnčekový rebarborovo malinový koláčik

Suroviny

• 450 g rebarbory
• 250 g malín
• 2 kelímky smotanového jogurtu (150 g + 150 g)
• 2 kelímky polohrubej múky (250 g)
• 2 kelímky kukuričného škrobu (250 g )
• 1 prášok do pečiva
• 5 vajec
• 2 kelímky cukru (350 g)
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžičky nastrúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry
• 1,5 kelimku oleja (300 ml)
• 6 lyžíc mandľových lupienkov alebo píniových orieškov
• cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Rebarboru opláchneme odrežeme konce a ošúpeme podľa potreby..Potom ju nakrájame asi na 4 cm kúsky..Na plech na pečenie si dáme papier..

2. Krok

Na meranie ingrediencií budeme používať kelímok z jogurtu.Do misky si najskôr dáme dva jogurty, jeden kelímok si umyjeme a osušíme.

3. Krok

Do samostatnej misky si nameriame múku , škrob a zmiešame ich s práškom do pečiva.

4. Krok

Vajcia, cukor, a vanilkový cukor šľaháme s ručným šľahačom do peny..Najskôr primiešame jogurty, a potom preosejeme do cesta múku, pomarančovú alebo citrónovú kôru a nakoniec olej..

5. Krok

Cesto vylejeme na pripravený plech 23 x 36 a na povrch rozložíme kúsky rebarbory.Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a predpečieme ho 15 minút..Potom vyberieme plech z rúry, rozložíme maliny a mandľové lupienky alebo píniové oriešky , a všetko posypeme 2 lyžicami práškového cukru a vložíme nazad do rúry.

6. Krok

Koláčik ďalej dopekáme 20 - 25 minút , kým nieje zlatistý..Po vybratí z rúry ho necháme úplne vychladnúť.pred podávaním ho posypeme práškovým cukrom.