Hrozno vo vlastnej šťave

Suroviny

• 800 g hrozna
• 150 g cukru
• 1/4 lyžičky kyseliny citrónovej

Postup prípravy

1. Krok

Hrozno umyte a roztrieďte. Používajte iba celé, nepoškodené bobule. Približne 300 gramov hrozna pomelieme v mixéri do hladka, spolu s cukrom a s kyselinou. Oddeľte asi zvyšných 500 gramov hrozna. Naplňte ju horúcou vodou a nechajte 2-3 minúty. Potom vodu scedíme a hrozno vložíme do sitka. Sterilizovanú nádobu do plna naplňte hroznom. Nalejte hroznovú šťavu.

2. Krok

Na dno hrnca položte utierku. Nádobu zaviečkujte, vložte ju do hrnca a nalejte vodu až do polovice pohára. Privedieme do varu a sterilizujeme 15-20 minút. Potom pohár vyberte , otočte hore dnom, zabaľte do uteráka a nechajte, kým úplne nevychladne.