Hruškové muffiny

Muffiny sú obľúbeným dezertom pre deti aj dospelých. Ich príprava je jednoduchá a umožňuje rôzne variácie, čo sa týka príchutí a ingrediencií. Tento recept spája sladké a šťavnaté hrušky s jemným kakaovým základom a smotanovou prísadou.

Suroviny

• 100 g hladkej múky
• 100 g polohrubej múky
• 100 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1-2 lyžice kakaa (podľa požiadanej farby cesta)
• 1 necelý balíček prášku do pečiva
• štipka soli
• 2 vajíčka
• 150 ml šľahačkovej smotany
• 120 g roztopeného masla
• 2 väčšie hrušky

Postup prípravy

1. Krok

V miske zmiešame obe múky, kakao, prášok do pečiva, oba druhy cukru a štipku soli.

2. Krok

Do zmesi pridáme šľahačkovú smotanu, vlažné roztopené maslo a vajíčka. Dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto.

3. Krok

Na záver pridáme olúpané hrušky, ktoré nakrájame na malé kúsky, zbavíme ich jadierok a jemne vmiešame do cesta.

4. Krok

Cesto rozdelíme do formičiek na muffiny, ktoré predtým vymažeme maslom a vysypeme múkou (alebo použijeme formu na muffiny). Muffiny pečieme v predhriatej rúre pri strednej teplote. Otestujeme, či sú upečené pomocou špajle – ak sa na ňu cesto nelepí, sú hotové.

5. Krok

Po upečení necháme muffiny vychladnúť a podľa chuti ich môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou či citrónovou polevou.