Hruškovo čokoládová bábovka

Suroviny

• 250 g masla
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 5 vajec
• 370 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžica rumu
• 250 ml smotany na šľahanie
• 100 g rozpustenej čokolády
• 250 g hrušiek nakrájaných na kocky.

Postup prípravy

1. Krok

Maslo si vymiešame s preosiatym práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, rumom do peny.

2. Krok

Po jednom vmiešame žĺtka ..Premiešame si múku s práškom do pečiva, a z bielkov ušľaháme sneh..Do cesta striedavo pridávame múku a bielkový sneh a šľahačovú smotanu.

3. Krok

Odoberieme 1/3 cesta a primiešame rozpustenú čokoládu..Do zvyšného cesta pridáme na kocky nakrájané hrušky.

4. Krok

Bábovkovú formu si vymastíme a vysypeme múkou..Najskôr vylejeme polovicu hruškového cesta, na vrch nalejeme tmavé cesto, a to prelejeme druhou polovicou hruškového cesta.

5. Krok

Bábovku pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 1 hodinu.

6. Krok

Po upečení necháme bábovku mierne vychladnúť vo forme , potom ju preklopíme, a necháme úplne vychladnúť..pred podávaním a porcovaním ju posypeme preosiatym práškovým cukrom.Tiež môžete povrch preliať čokoládovou polevou.