Hruškový zákusok

Suroviny

• 650 g hrušiek
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 190 g masla
• cukor 245 g (185 g do cesta 60 g plnka)
• štipka soli
• rum pár kvapiek do cesta
• 3 vajcia
• 190 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 30 g kakaa
• 540 ml mlieka (60 ml cesto, 50 ml želatína, 430 ml plnka)
• 1 balík želatíny v prášku
• 1 vanilkový puding
• 200 ml šľahačkovej smotany
• horká čokoláda na polevu
• pistácie

Postup prípravy

1. Krok

Očstíme si hrušky pozdĺže rozrežeme a nakrájame na plátky.Potom aby nám nestmavli pokvapkáme citrónovou šťavou.

2. Krok

pripravíme si cesto.Šľahačom vymiešame maslo s cukrom a so štipkou soli.Pridáme taktiež .

3. Krok

Potom pridávame jedno po druhom vajcia , a za každým aspoň minútku prešľahajte.

4. Krok

Ďalej pridáme múku s práškom do pečiva a kakao.

5. Krok

Prilejeme mlieko a jemne premiešame varechou.

6. Krok

Koláč je na plech cca 23 x 23 .Formu si vymastíme maslom, a vysypeme múkou. Vylejeme na plech polovicu cesta a poukladáme na plátky nakrájané hrušky.

7. Krok

Potom vylejeme zbytok cesta a lyžicou povrch zarovnáme.

8. Krok

Pečieme v predhriatej rúre 180 °C asi 40 - 45 minút.

9. Krok

Kým nám koláč chladne pripravíme si plnku.Do 50 ml mlieka si namočíme želatínu.

10. Krok

V 10 lyžiciach mlieka ktoré je určené na plnku si rozmiešame vanilkový puding ..ostatné mlieko dáme variť.pridáme cukor 60 g .uvaríme si puding.

11. Krok

k tejto pudingovej zmesi ktorú si odstavíme pridáme želatínu ale až po chvili ked nám puding trochu vychladne..(nie do vriaceho)

12. Krok

vyšľaháme si šľahačku a tu so šľahačom premiešame s vychaldnutým pudingom .

13. Krok

plnku nanesieme na koláčik.Dáme aspoň na 2 hodinky zatuhnúť do chladičky.

14. Krok

Dozdobíme čokoládovou polevou a nasekanými pistáciami.

reklama: