Hubový guláš

Suroviny

• 250 g lesných húb
• 250 g hlivy ustricovej
• 2 cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica bravčovej masti
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 2 štipky celej rasce
• 2 bobkové listy
• 1 lyžica majoránky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia

Postup prípravy

1. Krok

V hrnci na masti orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu.. Keď zozlatne pridáme pretlačený cesnak a spolu osmažíme.

2. Krok

Potom pridajte paradajkový pretlak, mletú papriku, nakrájané lesné huby a hlivu ustricovú. Osoľte, okoreňte a pridajte aj rascu. Pridajte bobkové listy a zalejte vodou alebo vývarom. Stačí asi 150 ml, huby dusením pustia ďalšiu vodu.

3. Krok

Zmes duste asi 20 minút. Huby zmäknú a vznikne výborná šťava. Guláš podľa chuti dosoľte a dochuťte sušenou majoránkou. Podávajte ho s pečivom, knedľou či haluškami.