Hubový krém s cesnakom: Vôňa lesa na vašom stole

Máte radšej zbieranie alebo konzumáciu húb? Pusťte do svojho domova vôňu lesa a pripravte si tento lahodný hubový krém, ktorý poteší celú rodinu!

Suroviny

• 500 g čerstvých húb
• 2 cibule
• 50 g masla
• 6 strúčikov cesnaku
• 1 lyžička soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého korenia
• 1 lyžička mletej rasce
• 6 vetvička čerstvého tymiánu
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie (12 %)

Postup prípravy

1. Krok

Príprava húb a cibule: Huby dôkladne očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu nasekajte a na panvici ju speňte na rozpustenom masle. Akonáhle cibuľa zosklovatí, pridajte nadrobno pokrájaný cesnak a po chvíli aj huby. Niekoľko kúskov húb si môžete nechať na ozdobu.

2. Krok

Ochuťte zmes: Zmes osoľte, okoreňte, pridajte drvenú rascu a otrhané lístky tymiánu (nechajte si asi dve vetvičky na ozdobu). Nechajte huby zmäknúť a pustiť šťavu. Následne ich zalejte zeleninovým vývarom a asi 20 minút povarte na miernom plameni.

3. Krok

Mixovanie: Polievku dôkladne rozmixujte, podľa chuti dochuťte a nakoniec pridajte smotanu. Ešte chvíľu povarte a potom zložte z plameňa.

4. Krok

Servírovanie: Hotový krém rozdeľte do hlbokých misiek, ozdobte zvyšnými hubami a čerstvým tymiánom. Poctivú chuť hubového krému si najlepšie vychutnáte s kúskom čerstvého chleba.