Indiánske muffiny

Suroviny

• 12 muffinov
• 75 g polohrubej múky
• 2 vajcia
• 2 lyžice vody
• 100 g cukru
• štipka soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 60 g tmavej čokolády
• 2 dcl smotany na šľahanie
• 1 stužovač šťahačky

Postup prípravy

1. Krok

V malej miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. Žĺtky vymiešajte s cukrom a dvoma polievkovými lyžicami vody do peny. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu. Postupne vmiešajte múku do žĺtkovej zmesi a potom vmiešajte bielky. Predhrejte rúru na 180 °C. Do formy na muffiny vložte papierové košíčky a každý naplňte do dvoch tretín cestom. Pečte malé piškóty približne 20 minút. Po upečení ich vyberte a nechajte vychladnúť.

2. Krok

Kým muffiny chladnú, pripravte si čokoládovú polevu. Dve tretiny čokolády roztopte v mikrovlnnej rúre v miske a potom vmiešajte zvyšnú čokoládu. Vychladnuté muffiny vyberte, odstráňte papier a vrch namáčajte do čokolády. Keď čokoládová poleva stuhne, odrežte vrch muffinov. Smotanu na šľahanie vyšľahajte so stužovačom a nastriekajte na na muffiny pomocou cukrárskeho vrecka. Navrch položte „čiapočky“ a táto skvelá pochúťka je hotová.