Irish brownie cheesecake

Suroviny

• 113 g čokolády minimálne s 50% kakaa
• 70 g masla
• 100 g cukru
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 64 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• Krém:
• 1 vrecúško írskeho cappucína
• 1 lyžica horúcej vody
• 300 g mascarpone alebo iného smotanového syra
• 130 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 vajcia
• 170 g kyslej pochúťkovej smotany
• 1 lyžica hladkej múky
• Poleva:
• 420 g kyslej smotany
• 90 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Čokoládu s maslom si rozpustíme. Pridáme cukor a vanilkový cukor a premiešame.Vmiešame vajcia jedno po druhom, a nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva štipku soli.cesto vylejeme na plech vyložený s apapierom na pečenie (20 x 25)

2. Krok

Príprava krému: Zmiešame si kapučíno prášok s horúcou vodou..Vyšľaháme si mascarpone pridáme k nemu cukor a vanilkový cukor..Poriadne prešľaháme.Potom vmiešame vajcia kapučíno, kyslú smotanu a nakoniec hladkú múku.

3. Krok

Krémom zalejeme surové cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 170°C kde pečieme 35 - 40 minút.Nezľaknite sa ak tvarohová zmes nebude hneď tuhá ..Takto necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

4. Krok

Polevu pripravíme vyšľahaním smotany s práškovým cukrom do peny.Prelejeme zákusok keď je už vychladený.Potom zákusok prekryjeme fóliou a dáme do chladničky na pár hodín zatuhnúť..

5. Krok

Môžete ho dozdobiť čokoládou , alebo smotanou na šľahanie..