Jablková bábovka

Suroviny

• 2 veľké aromatické jablká
• 250 g masla
• 250 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 5 vajec
• 0,5 prášku do pečiva
• 250 g celozrnnej múky
• 100 g čokolády na varenie
• 120 g vlašských orechov

Postup prípravy

1. Krok

Jablká ošúpte, zbavte jadrovníka a nastrúhajte najemno. Maslo izbovej teploty šľaháme s polovicou preosiateho práškového cukru a vanilkovým cukrom asi 10 minút. Vajíčka oddelíme, k maslovej zmesi postupne pridávame žĺtky a opäť miešame do peny. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom na tuhý sneh a vmiešame do žĺtkovej zmesi. Nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva, strúhanú čokoládu, mleté orechy a nastrúhané jablká. Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme múkou, naplníme cestom a pečieme v rúre predhriatej na 170 °C asi 60 minút.