Jablková roláda

Suroviny

• 4 - 5 jabĺk
• 1 lyžička mletej škorice
• pár kvapiek citrónovej šťvy
• Roláda :
• 5 lyžíc cukru
• 5 lyžíc hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Jablká ošúpeme, nastrúhame a dobre scedíme. Zmiešame so škoricou a citrónovou šťavou a rozotrieme do formy s rozmermi 40 x 30 cm vystlanej papierom na pečenie.

2. Krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame cukor. Mixér znížime na najnižšiu rýchlosť a po jednom pridávame žĺtky, múku a prášok do pečiva, krátko premiešame. Zmes nalejeme na jablká a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C asi na 15 minút. Mierne vychlaďte, potom ešte teplé otočte, odstráňte papier na pečenie a zrolujte do rolády. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.