Jablkové pité

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 250 g masla alebo margarínu
• štipka soli
• 100 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 1 vajce
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 dl bieleho jogurtu
• 1/2 šťavy a kôry z citróna
• Plnka:
• 1,5 kg jabĺk
• 100 g cukru
• 2 vanilkové cukre
• 1 lyžička škorice
• na potretie:
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suché prísady na cesto si dáme do misky..Potom pridáme nakrájané maslo a rozmrvíme ho spolu s múkou..Pridáme vajce, citrónovú šťavu a kôru a jogurt..Vypracujeme hladké cesto ktoré vložíme na 30 minút do chladničky.

2. Krok

Pripravíme si zatiaľ plnku.Ošúpeme jablká a na hrubom strúhadle ich nastrúhame..Dáme ich do hrnca spolu s cukrom vanilkovým cukrom a so škoricou a povaríme asi 5 minút..Zmes ochladíme..

3. Krok

Vyberieme cesto z chladničky a rozdelíme ho na polovicu.

4. Krok

pripravíme si plech vyložíme ho s papierom na pečenie 26 x 38 ..jednu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu a prenesiem valčekom..Popicháme po celej ploche vidličkou a navrstvíme jablkovú plnku..Potom plnku prikryjeme druhým vyvaľkaným plátom cesta..Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a potom popicháme vidličkou ako pri prvom pláte.Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme cca 45 minút.

5. Krok

Po upečení necháme úplne vychladnúť a potom nakrájame na porcie a posypeme práškovým cukrom.