Jablkovo maslový koláč so šľahačkou

Suroviny

• Suroviny na formu 26 cm priemer:
• 175 g masla
• 175 g práškového cukru
• 200 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vajce
• Plnka:
• 5 jabĺk
• 500 ml jablkovej šťavy
• šťava z jedného citróna
• 200 g cukru
• 2 vanilkové pudingy alebo zlaté klasy
• na vrch:
• 400 ml smotany na šľahanie
• 200 g kyslej smotany
• 2 vanilkové cukre
• 2 lyžice cukru
• škorica na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Krehké cesto: Maslo, cukor, múku, prášok do pečiva a vajce vymiešame na homogénne cesto. Zbalíme ho do potravinárskej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.

2. Krok

Jablká ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na plátky. Ihneď ich pokvapkáme citrónovou šťavou.

3. Krok

Jablkový džús zmiešame s cukrom a pudingom, privedieme k varu. Varíme za občasného miešania, kým puding nezhustne. Potom pridáme kúsky jablka a zmes necháme mierne vychladnúť.

4. Krok

Pripravím e si tortovú formu .na jej dno dáme papier na pečenie. Cesto rozvaľkáme a vyložíme ním formu - dno aj boky. Na krehké cesto dáme jablkovú pudingovú zmes a pečieme asi 45 minút. Ak koláč začne príliš skoro tmavnúť, zakryte ho alobalom..

5. Krok

Upečený koláč necháme úplne vychladnúť. Tesne pred podávaním vyšľaháme šľahačku s cukrom do tuha, a potom ju prepojíme s kyslou smotanou.. Na nesieme na vrch jablkovej plnky , a posypeme škoricou..