Jablkový koláč s pudingovým krémom

Suroviny

• Cesto:
• 3 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 1 dcl mlieka
• 1 dcl oleja
• 180 g polohrubej múky
• 0,5 balíka prášku do pečiva
• štipka soli
• Plnka:
• 7 jabĺk
• 100 g hrozienok
• 3 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• Krém:
• 3 dcl mlieka
• 1 vanilkový puding
• 50 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

2 Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky ,potom ich poukladáme na dno tortovej formy s priemerom 18-20 cm.

2. Krok

Ostatné jablká sa pozdĺžne prekrojia na polovicu, vyberieme jadrovník a dáme celé polovice do formy.. aby jablká stáli rovno zrežeme z nich do roviny spodok (Vo forme som mala 6 menších jabĺk). Hrozienka sa zmiešajú s cukrom a škoricou a čajovou lyžičkou sa naplnia jamky kde bol jaderník touto plnkou a potom sa pečú v rúre na 180 ° C 35 minút.

3. Krok

Na cesto vyšľaháme bielky do peny so soľou. Vaječné žĺtky sa zmiešajú s cukrom do peny a potom sa zmiešajú s mliekom, olejom a múkou zmiešanou s práškom do pečiva. Bielká jemne vmiešame do vaječnej hmoty a cesto sa naleje na predpečené jablká. Pečte asi 35 až 40 minút. (Ak je vrch veľmi začervenaný, prikryte ho alobalom.)

4. Krok

Na krém uvaríme puding v mlieku. Maslo vyšľaháme s cukrami a potom ešte vyšľaháme s vychladnutým pudingom.

5. Krok

Upečený koláč necháme úplne vychladnúť.. Potom ho preklopíme tak že jablká budú na vrchu...na jablká natrieme krém z ktorého si trochu odložíme na zdobenie... ten prenesieme do cukrárskeho vrecka a ozdobíme vrch koláča a posypeme ho škoricou..