Jablkový koláč s vaječným likérom

Suroviny

• Cesto:
• 175 g masla
• 150 g práškového cukru
• 4 vajcia
• štipka soli
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 400 g polohrubej múky
• 100 ml mlieka
• maslo a polohrubá múka na vymastenie a vysypanie plechu.
• 60 g mletých mandlí
• Ďalej potrebujeme:
• 100 g hrozienok
• 40 ml rumu
• 1 kg jabĺk
• šťava z jedného citróna
• 2 lyžice vanilkového pudingu
• 50 g cukru
• Posýpka:
• 100 g hrubej alebo polohrubej múky
• 150 g mletých mandlí
• 100 ml vaječného koňaku
• 50 g cukru
• 75 g masla
• Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C.Plech na pečenie si vymastíme a vysypeme múkou.. 30 x 40

2. Krok

Cesto si pripravíme vymiešaním masla izbovej teploty, s cukrom , potom pridáme vajcia.pridáme aj štipku soli, Pridávame k cestu striedavo múku s práškom do pečiva a mlieko..Vznikne nám hladké rozotierateľné cesto..

3. Krok

Cesto dáme na pripravený plech a posypeme ho mletými mandľami poprípade ak nemáte mandle použite mleté orechy.

4. Krok

Hrozienka opláchneme a namočíme ich do rumu aspoň na 10 minút.Ošúpeme jablká a nastrúhame ich na hrubom strúhadle.Môžete ich aj nakrájať na menšie kocky..Zmiešame jablká s cukrom, citrónovou šťavou, pudingovým práškom a hrozienkami.

5. Krok

Jablkovú plnku dáme na cesto a pripravíme si mrveničku ktorá pôjde na jablká.. Zmiešame múku s mandľami a vaječným likérom a s cukrom..Pridáme maslo nakrájané na kúsky a všetko rozmrvíme medzi prstami na drobeničku ktorú rozdrobíme na jablkovú plnku..

6. Krok

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre asi 50 minút do zlatohneda.

7. Krok

Po upečení necháme úplne vychladnúť potom nakrájame na porcie a posypeme práškovým cukrom.