Jablkový koláč so snehom

Suroviny

• 5 žĺtok
• 7 lyžíc cukru
• 8 lyžíc oleja
• 50 ml mlieka
• 150 g polohrubej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• Plnka:
• 6 väčších jabĺk
• 3 lyžice cukru
• šťava z polovice citróna
• podľa potreby strúhanka
• Bielkový sneh:
• 5 bielkov
• 10 lyžíc práškového cukru
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

pripravíme si plnku..Ošúpeme jablká a nastrúhame ich na hrubom strúhadle.Pokvapkáme ich citrónovou šťavou a premiešame s cukrom.Dáme na menší plameň a povaríme 5 - 6 minút.Ak je v nich veľa šťavy pridajte strúhanku a nechajte vychladnúť.

2. Krok

Piškótu pripravíme tak, že si vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny.Potom pridáme olej a mlieko.Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva.Premiešame stierkou zhora nadol až kým sa múka nevstrebe.

3. Krok

Zmes cesta nalejeme na plech vyložený s papierom na pečenie..25 x 25 a pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 15 minút..

4. Krok

Kým sa koláč pečie pripravíme si bielkový sneh..Vyšľaháme bielka najskôr so štipkou soli, potom pridávame cukor až kým sneh nieje pevný.

5. Krok

Po 15 minútach vyberieme koláč z rúry , navrstvíme najskôr jablkovú plnku, a potom bielkový sneh, ktorý uhladíme..Vložíme nazad do rúry a pečieme dozlatista. Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie...