Jablkový krémový koláč

Suroviny

• Cesto:
• 3 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 150 ml mlieka
• 30 g masla
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 3 jablká
• 300 g polohrubej múky
• Krém:
• 75 cukru
• 15 g kukuričného škrobu alebo pudingu
• 250 ml mlieka
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

Krém pripravíme: Vajíčko vyšľaháme so škrobom a cukrom do biela. Mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania ho pridávame do vaječnej zmesi. Zmes nalejeme späť do hrnca, dáme na stredný oheň a za stáleho miešania metličkou povaríme, kým krém nezhustne. Odstavíme z ohňa. Preložíme do misy, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.

2. Krok

Olúpte jablká, vyberte jadrovník. Nakrájajte na nie veľmi hrubé plátky.

3. Krok

Na cesto si vyšľaháme vajcia s cukrom . Rozpustené maslo a mlieko zmiešame s tretinou múky do pastovitého stavu. Stierkou zmiešame s vaječnou zmesou. Pridajte múku preosiatu so soľou a práškom do pečiva a vypracujte cesto. Pridáme jablká a premiešame.

4. Krok

Cesto presunieme na vymastený alebo alebo papierom vyložený plech. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka. Natierame na cesto vo forme mriežky. 25 x 20

5. Krok

Dáme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme asi 35-40 minút. Hotový koláč úplne ochlaďte a posypte ho práškovým cukrom. Nakrájajte a podávajte.