Jahodová kocka

Suroviny

• piškóta:
• 10 bielkov
• 10 lyžíc cukru
• 2 jahodové pudingy (80 g )
• Krém:
• 10 žĺtkov
• 6 lyžíc cukru
• 1 vanilkový cukor
• 6 lyžíc kakaa
• 80 g škrobu (zlatý klas)
• 700 ml mlieka
• 165 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Bielky a cukor šľaháme do tuhého snehu. Znížte rýchlosť mixéra na najnižšiu a počas miešania pridávajte pudingový prášok. Zmes rozotrite do formy vystlanej papierom na pečenie s rozmermi 40 x 34 cm. Pečieme v predhriatej rúre 15 minút pri teplote 180 °C. Vychladnutý piškótový korpus rozrežte vertikálne na dve časti.

2. Krok

Krém : Žĺtky, cukor a vanilkový cukor vymiešajte metličkou. Do zmesi bez hrudiek pridajte kakao, Nesquik, kukuričný škrob a trochu mlieka. Za stáleho miešania metličkou prilejte zvyšné mlieko a po zhustnutí odstavte z ohňa. Do horúcej smotany vmiešajte maslo a za občasného miešania nechajte vychladnúť. Na piškótu poukladáme polovicu vlažného krému, prikryjeme piškótou a zvyškom krému.