Jahodová roláda so šľahačkou

Suroviny

• 6 vajec
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• štipka soli
• 80 g cukru
• 80 g polohrubej múky
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 20 g želatíny
• 400 g jahôd
• 2 lyžice cukru
• kakaový prášok
• práškový cukor
• vanilkový cukor
• 250 ml šľahačky

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180 °C.Vajcia si oddelíme bielka od žĺtkov.Bielka vyšľaháme s 1 lyžičkou citrónovej šťavy a štipkou soli do pevnej peny.Žĺtka zas vymiešame s cukrom a s 1 lyžicou horúcej vody..Miešame ho nadýchanej peny.Múku zmiešame s kukuričným škrobom , pridáme bielka aj žĺtka zmiešame dohladka.

2. Krok

Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 12 - 15 minút ..Po upečení piškótu vyklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom.Potom odstánime papier na pečenie a roládu zvinieme s utierkou a necháme odpočívať.

3. Krok

6elatínu si necháme napučať v troche studenej vody.Umyjeme jahody a potom poprekrajujte na polovice.50 g jahôd jemne nasekajte .Zo 150 g jahôd urobte pyré do ktorého prdáte citrónovú šťavu ,a oba cukre.

4. Krok

Vyšľaháme si šľahačku prepojíme ju s jahodovým pyré a pridáme aj želatínu ktorú si predtým zahrejeme a necháme trochu vychladnúť..Ku krému pridajte aj jahôdky ktoré sme si predtým nadrobno nakrájali.

5. Krok

Roládu si rozrolujeme natrime jahodovou šľahačkou a opäť zvinieme.Potom posypeme práškovým cukrom a dozdobíme kakaom..Môžeme tiež použiť trochu jahodovej šľahačky na dozdobovanie..