Jahodové Blondies

Suroviny

• 150 g bielej čokolády
• 100 g masla
• 150 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 3 vajcia
• 175 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g jahôd

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu dokonalého jahodového blondies alebo blond brownies nasekajte bielu čokoládu na malé kúsky a roztopte ju spolu s maslom nad parou. Odstavte z pary a nechajte úplne vychladnúť.

2. Krok

Umyte 50 g jahôd, nakrájajte ich na kúsky a rozmixujte ich vidličkou alebo tyčovým mixérom. Múku zmiešajte so soľou a práškom do pečiva. V inej miske vyšľahajte tri celé vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a jahodovým pyré pomocou ručného mixéra. Drevenou vareškou vmiešajte múku s práškom do pečiva a bielu čokoládu s maslom.

3. Krok

Malý plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie a nalejte naň zmes jahodových blondínok. Vrch uhlaďte a navrch poukladajte zvyšné, tenké plátky jahôd.

4. Krok

Blond brownie sa potom vloží do rúry vyhriatej na 175°C a pečie sa 20-25 minút. Je to dobré, keď okraje začínajú hnednúť a stred je takmer pevný. Neprepečte: vyberte ho o niečo skôr ako neskôr, takto bude jahodový blondies dokonalý .