Jahodové buchty

Suroviny

• 250 g polohrubej múky
• 30 g cukru
• štipka soli
• 125 ml vlažného mlieka
• 0,5 kocky droždia
• 1 žĺtok
• 30 g masla
• 9 jahôd
• jahodový džem
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu chutných buchtičiek s jahodovou plnkou vymiesime múku, vlažné mlieko, cukor, droždie, žĺtky, zmäknuté maslo a štipku soli na hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1 hodinu.

2. Krok

Jahody umyjeme, osušíme, zbavíme zelených častí a nakrájame na štvrtiny. V miske zmiešame jahody s jahodovým džemom.

3. Krok

Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 guličiek. Vyrovnajte ich a na každý kúsok cesta položte tri štvrtiny jahôd. Prikryjeme cestom a sformujeme do gule. Buchty vložíme do zapekacej misy švom nadol a prikryté necháme na teplom mieste ešte 30-40 minút kysnúť.

4. Krok

Rúru predhrejeme na 200 °C horný/spodný ohrev a žemle pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút na strednej mriežke do zlatista. Vlažné alebo úplne vychladnuté žemle bohato poprášte práškovým cukrom a nechajte sa zlákať týmto sladkým pečivom z kysnutého cesta.