Jahodové galetky z tvarohového cesta

Suroviny

• 140 g hladkej múky
• 100 g tvarohu
• 120 g masla (100 g na cesto , 20 g na plnku)
• 100 g cukru (1 lyžica do cesta ostatné do plnky)
• 1 lyžica mlieka
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 250 -300 g jahôd
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Začnite prípravou cesta. 100 g masla izbovej teploty rozotrieme s 1 polievkovou lyžicou cukru, štipkou soli a s vanilkovým cukrom. Pridajte tvaroh a znova rozmiešajte do hladka. Lyžicou vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva – a získame pomerne husté drobivé cesto..

2. Krok

Nalejte 1 polievkovú lyžičku studeného mlieka a vymiesime cesto. Ak treba, pridajte ešte trochu múky. Cesto zabaľte do gule, vložte do vrecka a odložte na 30 minút. (alebo viac) do chladničky. Po tejto dobe cesto vyberte a rozdeľte na 3 alebo 4 menšie gule ..Každú guľu rozvaľkajte do kruhu..

3. Krok

Teraz môžete pripraviť náplň. Neodporúčam to robiť vopred, pretože jahody veľmi rýchlo pustia šťavu. Jahody nakrájame na kúsky. Jemne premiešame s cukrom a škrobom, a jemne ich rozotrieme do stredu koláčikov.. Koláčiky vytvoríme nadvihnutím a pritlačením okrajov cesta .. Do každého koláčika vložte 2-3 malé kúsky masla a vložte do rúry predhriatej na 180°C na 25-30 minút. Koláčiky po upečení necháme úplne vychladnúť a potom poprášime práškovým cukrom.