Jahodovo kokosové maffiny

Suroviny

• 150 g jahôd + 6 veľkých
• 85 g strúhaného kokosu
• 65 ml oleja
• 1 vajce
• 95 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 200 g polohrubej múky
• 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky sódy na pečenie
• štipka soli
• 80 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 190°C.Jahody nakrájame na menšie kúsky a premiešame ich so strúhaným kokosom.

2. Krok

Vyšľaháme olej s cukrom do peny, potom pridáme vanilkový cukor, vajce a mlieko..Prešľaháme.Nakoniec zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva a sódou.A ešte pridáme jahody s kokosom a len premiešame aby sme jahody nerozbili.

3. Krok

Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a naplníme do 3/4 pripraveným cestom.Na vrch každého košíčky dáme polovicu jahody.

4. Krok

Pečieme 17 - 20 minút.