Jahodový cukor

Suroviny

• 250 g čerstvých jahôd
• 225 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Pre jahodový cukor odstráňte zeleň z jahôd, umyte a osušte. Potom jahody nakrájajte na tenké plátky a znova utrite kuchynskou papierovou utierkou. plátky uložíme na dva plechy vystlané papierom na pečenie a dáme sušiť do rúry na 50-60 °C. Nechajte dvierka rúry mierne pootvorené (najlepšie do dvierok zapichnite drevenú lyžicu), aby mohla uniknúť vlhkosť. Poznámka: Ak vlastníte sušičku, môžete ju samozrejme tiež použiť.

2. Krok

Jahody sú vtedy suché, keď ich môžete lámať ako sušené listy. Potom necháme vychladnúť a opatrne stiahneme z papiera na pečenie. Teraz vložte sušené plátky jahôd do výkonného mixéra a rozdrvte na prášok.

3. Krok

Potom pridajte cukor a vanilkový cukor a znova všetko dobre premixujte, kým nezískate veľmi jemný prášok. Hotový jahodový cukor skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Zmes obsahuje cca 250 g jahodového cukru.