- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- Jahodový dezert bez pečenia: Nadýchaná pena len z troch surovín
Jahodový dezert bez pečenia: Nadýchaná pena len z troch surovín

- Čas Prípravy: 15min
- Varenie: 0min
- Hotové Za: 0min
Ak hľadáte osviežujúci dezert, ktorý pripravíte za pár minút a zvládnete ho aj bez rúry, táto jahodová pena je presne to pravé. Stačia len tri ingrediencie – čerstvé jahody, cukor a vaječné bielky – a výsledkom je ľahký letný zákusok, ktorý sa rozplýva na jazyku.
Suroviny
- 2 bielky z vajec
- 80 gramov kryštálového cukru
- 125 gramov čerstvých jahôd
Postup prípravy
1. Krok
Do kovovej alebo žiaruvzdornej sklenenej misky vložte bielky a cukor. Misku položte nad hrniec s horúcou vodou tak, aby sa nedotýkala hladiny. Pomocou mixéra začnite hmotu šľahať – počas zahrievania sa cukor rozpustí a bielky vytvoria pevný, lesklý sneh.
2. Krok
Zrelé jahody nakrájajte alebo rozmixujte dohladka. Jahodové pyré primiešajte do snehu a pokračujte v šľahaní, kým zmes nezíska nadýchanú, pevnú konzistenciu.
3. Krok
Odstráňte misku z pary a nechajte hotovú penu chvíľu vychladnúť pri izbovej teplote.
4. Krok
Hotovú jahodovú penu rovnomerne rozdeľte do menších pohárov alebo misiek. Na ozdobu môžete použiť kúsky čerstvých jahôd. Dezert je najlepší ihneď po príprave.
Ak máte k dispozícii kvalitné, čerstvé vajcia z overeného zdroja, môžete bielky vyšľahať aj bez pary. Postup sa potom výrazne zjednoduší – rovnako ako pri malinovej pene.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
8 videní