Jahodový dezert bez pečenia: Nadýchaná pena len z troch surovín

Ak hľadáte osviežujúci dezert, ktorý pripravíte za pár minút a zvládnete ho aj bez rúry, táto jahodová pena je presne to pravé. Stačia len tri ingrediencie – čerstvé jahody, cukor a vaječné bielky – a výsledkom je ľahký letný zákusok, ktorý sa rozplýva na jazyku.

Suroviny

• 2 bielky z vajec
• 80 gramov kryštálového cukru
• 125 gramov čerstvých jahôd

Postup prípravy

1. Krok

Do kovovej alebo žiaruvzdornej sklenenej misky vložte bielky a cukor. Misku položte nad hrniec s horúcou vodou tak, aby sa nedotýkala hladiny. Pomocou mixéra začnite hmotu šľahať – počas zahrievania sa cukor rozpustí a bielky vytvoria pevný, lesklý sneh.

2. Krok

Zrelé jahody nakrájajte alebo rozmixujte dohladka. Jahodové pyré primiešajte do snehu a pokračujte v šľahaní, kým zmes nezíska nadýchanú, pevnú konzistenciu.

3. Krok

Odstráňte misku z pary a nechajte hotovú penu chvíľu vychladnúť pri izbovej teplote.

4. Krok

Hotovú jahodovú penu rovnomerne rozdeľte do menších pohárov alebo misiek. Na ozdobu môžete použiť kúsky čerstvých jahôd. Dezert je najlepší ihneď po príprave.