Jarná čerstvá hrachová polievka s divokým cesnakom

Suroviny

• 450 g mrazeného hrášku
• 50 g medvedieho cesnaku
• 2 šalotky alebo 2 jarné cibuľky
• 1 lyžica olivového oleja
• 400 ml zeleninového vývaru
• 2 lyžice jablčného octu
• soľ a mleté čierne korenie
• 25 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame si cibuľky a na troche oleja ich orestujeme do sklovita..pridáme k nim mrazený hrášok, podlejeme vývarom a povaríme 5 minút.

2. Krok

Ako vložku do polievky použijeme trochu mrazeného hrášku ktorý si trochu orestujeme na masle.Pridáme k nemu trochu soli a len ho vlastne zahrejeme..

3. Krok

Polievku potom vymixujeme do hladka spolu s cesnakom aj s koreninami ..Mixujeme najmenej 1 minútu do hladka..

4. Krok

Polievku opäť dáme do hrnca a na oheň a dochutíme ju so soľou a jablčným octom.Podávame v miskách s celým hráškom ktorý sme si zahriali..Môžete pridať aj pár lístkov medvedieho cesnaku.