Jarná nátierka zo zeleru, mrkvy a jablka

Ľahká, osviežujúca a plná života – presne taká je táto nátierka, ktorá skvele vystihuje chuť jari. Kombinácia surového zeleru, šťavnatého jablka a sladkej mrkvy vytvára harmonické spojenie chutí, ktoré nielen poteší jazyk, ale aj doplní dávku vitamínov a minerálov.

Hodí sa ako rýchle raňajky, zdravá desiata či nátierka na pohostenie pre návštevu. Môžete ju natrieť na čerstvý chlieb alebo použiť ako dip ku chrumkavej zelenine. Jej jednoduchá príprava a svieža chuť z nej robia obľúbeného pomocníka v kuchyni.

Suroviny

• 300 g buľvového zeleru
• 1 väčšie jablko
• 3 stredne veľké mrkvy
• 3 jarné cibuľky
• čerstvú petržlenovú vňať
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• približne 120 ml kvalitnej tatárskej omáčky

Postup prípravy

1. Krok

Zeler, mrkvu aj jablko si ošúpeme a nastrúhame najemno – ideálne ručne na strúhadle, aby si zachovali sviežosť a štruktúru.

2. Krok

Jarné cibuľky nakrájame nadrobno a spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou pridáme k nastrúhanej zmesi.

3. Krok

Dochutíme štipkou soli a čierneho korenia podľa vlastnej preferencie.

4. Krok

Na záver primiešame tatársku omáčku a všetko dôkladne premiešame, aby sa suroviny spojili do jemnej konzistencie.

5. Krok

Hotovú nátierku necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke – chute sa tak krásne rozvinú a prepoja.