Jarné rizoto s medvedím cesnakom

Suroviny

• 2 viazaničky medvedieho cesnaku (160 g)
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice nastrúhaného parmezánu
• 250 g ryže guľatej Mánya vhodnej na rizoto
• soľ a mleté čierne korenie
• 750 ml vývaru
• 200 ml bieleho vína
• 1 cibuľa

Postup prípravy

1. Krok

Medvedí cesnak opláchneme , necháme ho stiecť a nakrájame ho na malé kúsky..

2. Krok

Cibuľu ošúpeme na jemno nakrájame..Opečieme ju na panvici s trochou oleja..Pridáme potom ryžu guľatu Mánya ..Jemne osmažíme a podlejeme vínom..Potom za stáleho miešania podlievame vínom, a varíme do mäkka..Asi 25 minút.

3. Krok

Nakoniec do rizota primiešame maslo, cesnak a parmezán..Dochutíme soľou a korením..