Jednoduché domáce koka sušienky bez vaľkania: zvládne ich upiecť aj začiatočník

Chrumkavé kakaové sušienky s kokosom sú klasikou, ktorú mnohí poznajú z detstva. Pre niekoho sú to spomienky na návštevy u starej mamy, pre iného zas neodmysliteľná súčasť šálky čaju alebo kávy. Hoci ich stále nájdeme v obchodoch, domáce prevedenie má svoje čaro – a navyše ho zvládnete za pár minút. Ich príprava je až prekvapivo jednoduchá, nevyžaduje žiadne vykrajovanie ani odpočívanie cesta.

Suroviny

• 240 g hladkej múky
• 3 polievkové lyžice kvalitného kakaa
• 100 g strúhaného kokosu
• 120 g práškového cukru
• štipka soli
• 220 g masla (mäkkého, nie rastlinného tuku)
• 1 žĺtok

Postup prípravy

1. Krok

Vo väčšej mise spojte múku, kakao, kokos, cukor a soľ. Všetko spolu premiešajte, aby sa jednotlivé zložky rovnomerne rozptýlili.

2. Krok

Do suchej zmesi vložte žĺtok a zmäknuté maslo. Rukami alebo pomocou mixéra s hnetacím nástavcom spracujte všetko do hladkého a tvárneho cesta. Nie je potrebné ho odkladať do chladničky – môžete s ním pracovať ihneď.

3. Krok

Zapnite rúru na 190 °C. Plechy vystelte papierom na pečenie, aby sa sušienky neprilepili.

4. Krok

Z cesta odoberajte malé kúsky – asi vo veľkosti menšej čerešne – a vytvarujte z nich guľôčky. Tie rozložte na plech s dostatočnými rozstupmi. Každú jemne stlačte vidličkou – vznikne tak typický vzor, ktorý sušienkam dodá domáci vzhľad.

5. Krok

Sušienky pečte približne 10 minút. Po vytiahnutí ich nechajte niekoľko minút odpočívať na plechu – ešte trochu stvrdnú a získajú správnu štruktúru.