Jednoduché pampúšiky so salkom

Suroviny

• 390 g salka
• 3 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 500 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• olej na vysmážanie

Postup prípravy

1. Krok

do misky si dáme kondenzované mlieko, vajcia a vanilkový cukor..Všetko vymiešame kým sa zmes neprepojí.

2. Krok

Postupne pridávajte múku ktorú si preosejte a primiešate k nej aj prášok do pečiva..Vymieste cesto ktoré by malo byť nie príliš tuhé aby sa vám dali dobre formovať guličky.

3. Krok

Keď aj cesto trochu lepí nevadí ..Zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte do chladničky..nechajte ho odpočívať 30 minút..

4. Krok

Potom odstráňte fóliu a odrežte pásy cesta. odrezané pásy nakrájajte na malé kúsky.

5. Krok

Z kusov tvoríme gule s priemerom približne 2,5 cm.

6. Krok

V hlbokej, panvici zahrejeme toľko oleja aby nám guličky mohli v oleji plávať. Teplota oleja by mala byť 140-150 stupňov. Pampúšiky smažíme asi 2-3 minúty na dávku. Čím menšie sú guličky - tým rýchlejšie sa vyprážajú. Po vypražení ich vyberieme na papierovú utierku aby ste absorbovali nadbytočný tuk ..Ešte horúce ich posypeme práškovým cukrom.